七草粥
薬食同源
七草粥は、春の七草を刻んでいれたお粥で、一月七日の「人日（じんじつ）の節句」に食べます。
「人日の節句」とは、一年の間にある五つの節句の一つです。
中国では、元日は「鶏」、二日は「狗」、三日は「羊」、四日は「猪」、五日は「牛」、六日は「馬」、七日は「人」、八日は「穀」の日として、その日の天候で一年の運勢を占っていたそうです。
そして、それぞれの日に占う対象を大切にしたそうです。
人の日である七日を「人日の節句」として人を大切にしたのですね。
この日に七種類の野菜を入れた羹（あつもの。肉や野菜を入れた熱いお吸い物）を飲んで一年の無病息災を祈る習慣があり、これが日本に伝わり七草粥になったといわれています。
「君がため、春の野に出て若菜摘む…」と古今和歌集でも詠まれているように若菜摘みは平安時代の優雅な行事でもあったようです。
旧暦の正月あけ、春近い野に出て若菜を摘み、お粥にして食すことは、
正月のご馳走やお酒で荒れた「胃」をあっさりした粥で労り、休める。
青野菜の少ない冬に不足するビタミンやミネラルを七草から摂り、栄養を補給する。
お正月休みの間の運動不足を補う。
この時期にぴったりな養生だと思います。
日本には、七草粥を作るときに歌われる歌があります。
地方によって違いがあるようですが、祖父から聞いた話では、
「七草なずな 唐土の鳥が渡らぬ先にトントントン…」
と歌いながら七草を刻んでお粥を作ったそうです。
用いられる野草は、
せり・なずな・ごぎょう（ハハコグサ）・はこべら（ハコベ）・ほとけのざ・すずな（蕪）・すずしろ（大根）の七種
それぞれ、消化を助け、胃腸を強くし、利尿の働き、咳止めなどの働きがあり健康増進に良いお粥と言えます。
また七草のほろ苦さは冬の間に貯めこんだ陽気（熱）を春の陽気に合うように少し冷ます働きが有ります。
熱を貯めこんだままだとおできが出来やすくなったり、変な熱が続いたりします。
「唐土の鳥が渡らぬ先に」とは中国大陸から邪気がやって来る前に七草粥を食べて邪気を追い払おうという願いも込められているのではないでしょうか？
明日は、一月七日 無病息災を願って七草粥を食べてみませんか？
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